Vídeos: Operaciones de fraccionamiento

Existen infinidad de aplicaciones de las operaciones de fraccionamiento, ya que estos métodos se emplean en numerosas industrias, ya que muchas veces es necesario separar unos componentes de otros.

Por ejemplo:

- Destilación del petróleo en refinerías: de donde se obtienen diversos productos.

Observa el siguiente vídeo y contesta las preguntas:

Responde:

1. ¿Qué tipo de destilación se realiza?

2. ¿Qué vapores ascienden en primer lugar por el tubo?

3. ¿Qué productos se obtienen a partir del petroleo?

4. ¿Qué producto es el mas comercializado?

5. ¿Por qué se utilizan los aceites lubricantes?

6. ¿Para que se utiliza el alquitrán?



- Cromatografía para análisis de alimentos: Una vez obtenido el cromatograma (resultado de la cromatografía) puede analizarse qué componentes se encuentran en los alimentos y en que cantidad. 

Les dejo un vídeo de una cromatografía en papel de hojas de espinaca, que ustedes mismos pueden realizar fácilmente:

 

  - Cristalización de la aspirina: Esta es una técnica interesante en la cual se visualiza muy bien la cristalización. A partir de ella, se obtiene el ácido acetilsalicílico.

 
 ¿Quieres hacerlo?

Para lograrlo necesitas:

- 2 tabletas de Aspirina

- Un frasco de vidrio no muy grande con tapa

- Agua

- Paciencia

Manos a la obra:

- Llena el frasco de vidrio con agua.

- Introduce dentro del frasco de vidrio las 2 tabletas de aspirina, (mientras mas grande el frasco mas tabletas deberás utilizar). 

Cierra el frasco con la tapa y verifica que no haya ninguna perdida del

liquido.

- Deja el frasco de vidrio en un sitio donde no haya mucha luz y no deberá moverse para nada durante un mes o mas, al cabo de ese tiempo la cristalización ira adquiriendo forma. 

Operaciones de fraccionamiento

¿Es posible separar los componentes de una solución?

La respuesta la hallaremos analizando un ejemplo: 
- El agua de mar se clasifica como un sistema homogéneo. Cuando nos bañamos en el mar, luego de secarse, el agua deja manchas de color blanco sobre nuestra piel. 

Esta situación se explica considerando que al evaporarse el agua, las sales que estaban en ella disueltas, quedan depositadas en la piel. 

Este proceso que se da naturalmente, es posible reproducirlo en el laboratorio, y es uno de los llamados métodos de fraccionamiento.

Estos métodos tienen como objetivo separar los componentes de una solución: el solvente y los solutos. 

Analizaremos algunos métodos:

DESTILACIÓN

CRISTALIZACIÓN

CROMATOGRAFÍA

BUSCA INFORMACIÓN SOBRE CADA UNO DE ELLOS. 
 
 

Soluciones

Soluciones:

Una solución es un sistema homogéneo formado por dos o más componentes.

Para ello comenzaremos viendo el proceso de disolución, es decir, la formación de soluciones a partir de los diversos componentes de un sistema. Uno de los aspectos esenciales a tener en cuenta son las características de cada una de las sustancias que participan en ese proceso.

Proceso de Disolución

Si a un vaso conteniendo agua le agregamos una cucharadita de sal y agitamos, observamos que el sólido "desaparece" de nuestra vista. Sabemos que no ha desaparecido realmente, la sal se ha mezclado con el agua. Decimos que la sal se disuelve en agua, y el proceso que ocurrió se denomina proceso de disolución.
A continuación observarás una animación que explica lo que ocurre cuando la sal se disuelve en agua.

Animación del proceso de disolucion de sal en agua.

Una solución presenta dos o más componentes. A éstos se les llama:

Soluto: es el componente de la solución que se encuentra en menor proporción.

Solvente: es el componente de la solución que se encuentra en mayor proporción.

Cuando disolvemos sal en agua, según en que proporción lo hagamos, podemos elaborar diversos tipos de soluciones:
- Soluciones diluidas: En estas, la cantidad de soluto (la sal) es muy pequeña.
- Soluciones concentradas: En estas, la cantidad de soluto es muy grande.

Proceso de disolución de sal en agua. 

Vídeos: Métodos de separación de fases.

Les dejo aquí unos vídeos para que observen algunos métodos, que luego realizaremos en el laboratorio del liceo.

Decantación:

Tamización:

Filtración:

Imantación:

Separación de fases

Existen diferentes métodos para separar las fases de un sistema heterogéneo. 
Busca material acerca de los que aquí aparecen y determina que procedimiento debería seguirse para trabajar en el laboratorio. 


Algunos de ellos son:

Tamización

Decantación

Imantación

Filtración

Centrifugación

El laboratorio.. Nuestro lugar de trabajo.

Como sabes, la Química es una ciencia experimental, por lo que trabajaremos mucho en el laboratorio, y para ello debemos tener claro que el trabajo siempre genera riesgos que pueden originar daños, por lo que es importante trabajar de forma ordenada y responsable.

¿Que debemos hacer?
Debemos conocer las normas de seguridad para trabajar sin causar daños y debemos cumplir estas normas para que los incidentes no se transformen en incidentes.

Normas de trabajo:

1. Lleva al laboratorio solo el material indispensable para trabajar, tratando de que la mesa de trabajo quede lo mas despejada posible.
2. Evita traer abrigos al laboratorio (camperas, bufandas, gorros, guantes).
3. Antes de comenzar a trabajar verifica si se dispone de todo el material necesario. Si faltara algo debes cmunícarselo a la profesora.
4. Conserva tu lugar de trabajo, no te traslades. Habla lo necesario y en voz baja.
5. Consulta a tu profesora antes de realizar una manipulación de la que no este seguro.
6. No vuelvas a colocar en los frascos de origen sustancias utilizadas, ya sean solidas o liquidas.
7. Tira todos los sólidos (fósforos, papel de filtro, etc.) en la papelera y los líquidos en las piletas dejando correr abundante agua.
8. Los estudiantes serán responsables de la rotura evitable del material.
9. una vez finalizado el trabajo, la mesa deberá quedar limpia y ordenada, y el material lavado.
10. Lee con atención las etiquetas de los frascos antes de usarlos.
11. Cuando destapes los frascos, no coloques la parte interna de los tapones de vidrio o corcho sobre la mesa.
12. Cuando calientes una sustancia contenida en un tubo de ensayo debes tener la precaución de que la boca del tubo no apunte hacia donde hay gente.
13. Nunca debes tocas las sustancias químicas con las manos, ni probar sustancias.
14. En caso de accidente comunícaselo de inmediato a la profesora.